日本の食品甘味料市場:2025年~2033年に年平均成長率3.5%で拡大【市場予測&トレンド分析】
日本の食品甘味料市場は、2024年から2033年までに42億米ドルから59億米ドルに達すると予測されており、2025年から2033年の予測期間にかけて年平均成長率(CAGR)が 3.5%で成長すると見込まれています。 食品甘味料は、保存、発酵、焼成、カラメル化などの方法を用いて、様々な食品や飲料製品の甘味を増幅させるために使用される添加物です。これらの甘味料は、天然由来のものと合成的に製造されたものがあり、砂糖の食感や風味を忠実に再現するとともに、レシピ中の他の成分との相互作用も再現しています。さらに、食品甘味料は低カロリーの傾向があり、虫歯の予防、血糖値の調整、糖尿病管理のサポート、体重管理のサポートなど、いくつかの健康上の利点をもたらします。 この戦略的レポートの無料サンプルダウンロードのリクエスト@https://www.panoramadatainsights.jp/request-sample/japan-food-sweetener-market 市場を牽引する要因 : 健康志向の高まりと低カロリー代替品への需要 厚生労働省の2022年栄養調査によると、国民はより健康的な食生活へと顕著にシフトしています。この傾向は、食生活の選択とそれが健康全般に及ぼす影響に対する意識の高まりを反映しています。しかし、政府は肥満率の上昇に懸念を表明しており、2021年までに個人の約27.2%が過体重または肥満と分類されます。この統計は、差し迫った公衆衛生問題を浮き彫りにし、より健康的な代替品、特に低カロリー甘味料や無糖甘味料への関心を高めています。 厚生労働省は、このような健康上の懸念に対応するため、全国的な砂糖消費削減を目指した国民運動を開始しました。このキャンペーンは、砂糖の大量摂取に関連するリスクについて国民を教育すると同時に、より健康的な食生活の実践を促進するものです。このイニシアチブの直接的な結果として、代替甘味料、特に低カロリーの選択肢を提供するものに対する需要が著しく増加しています。ステビアやモンクフルーツのような製品は、味を損なうことなく砂糖の摂取量を減らそうとする消費者の間で人気を集めています。 こうした食生活の嗜好の変化が食品甘味料分野に与える影響は大きいです。消費者の健康志向が高まるにつれて、天然甘味料と人工甘味料の市場はそのニーズに応えるべく拡大しています。食品メーカーは、砂糖の消費量を減らすという目標に沿った甘味料の開発および販売にますます力を入れるようになっており、それによって、より健康的な選択肢に対する需要の高まりに乗じています。…