世界のレシチン市場規模は2021年から、2030年までに980百万米ドルから1,753百万米ドルまでの増加、年平均成長（CAGR）6.9％で成長すると予測されます。

世界の食品用酸化防止剤市場は、2022年から2031年までに15.5億米ドルから25億米ドルまでの収益増加が見込まれ、2023年から2031年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）が5.47%で成長すると予測されています。