マレーシアの食文化は変革期を迎えており、その中心にあるのがココナッツミルクだ。豊かな食感と独特の風味で知られるココナッツミルクは、多くの伝統的なマレーシア料理の主食である。マレーシア料理用ココナッツミルク市場は有望な軌道に乗っており、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）7.81％で成長すると予測されている。市場規模はこの期間に7,646万米ドルから1億5,040万米ドルに膨れ上がると予想され、多様で健康的な料理に対する世界的な評価を反映した需要の急増を物語っている。