日本のロブスター市場は、2023年から2032年までに7,230トンから12,060トンへと増加する見込みであり、2024年から2032年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）5.7%で成長すると予測されています。 ロブスターはネフロプス科に属する甲殻類の一種です。大きくて力強い爪、細長い体、丈夫な外殻で知られています。主に海や海水域に生息します。ロブスターの身は美味しく、高級料理として珍重されています。ロブスターは、罠、網、潜水など様々な漁法で捕獲されます。日本では、伊勢海老は地元で獲れるものと、外国から輸入されるものがあります。日本におけるロブスター市場は、特有の文化的背景と消費動向が混在する興味深い産業です。このブログでは、市場の現状、主要なトレンド、および将来の見通しについて詳しく解説します。 産業分析とこの戦略レポートの無料サンプルをダウンロードする@ https://www.reportocean.co.jp/request-sample/japan-lobster-market 市場概況 日本のロブスター市場は、高級食材としての地位を確立しています。特に、寿司や刺身といった伝統的な料理に用いられることが多く、日本国内外のレストランで高い需要があります。市場調査によると、日本はロブスターの主要な輸入国の一つであり、カナダやアメリカ合衆国からの輸入が多いです。 消費動向 近年、消費者の健康意識の高まりに伴い、サステナブルな海産物への関心が増しています。ロブスターはその高タンパク質で低カロリーな特性から、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。また、若年層を中心に、新しい食体験を求める傾向が強まっており、ロブスターを使ったイノベーティブな料理が注目されています。 主要な課題 市場は成長を遂げているものの、一方で課題も存在します。特に、過剰漁獲と生息地の破壊が問題とされており、持続可能な漁業の必要性が高まっています。また、国際的な貿易摩擦や為替変動も、輸入依存度が高い日本のロブスター市場に大きな影響を与えています。…