アジア太平洋地域βグルカン市場は、2025年から2035年まで8,853万米ドルかに2億1,860万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）が 9.46％で成長すると見込まれています。
日本の単糖市場規模、成長、洞察、市場シェア、競争環境、動向分析レポート： 供給源別（トウモロコシ、小麦、その他）、タイプ別（グルコース、フルクトース、ガラクトース、その他）、用途別（医薬品、食品・飲料産業、紙・パルプ、化粧品・パーソナルケア、その他） - 2025年～2033年の日本の機会分析と産業予測
アントシアニン食品着色料市場は、世界的な消費者が天然由来の植物性食品原料へ移行する動きを背景に急成長を遂げている。2024年から2033年にかけて市場規模は176億8,000万米ドルから292億1,000万米ドルと評価され、2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）9.30％という高い伸び率で拡大すると予測される。この成長は、合成着色料排除に向けた規制圧力の高まりと、主要な食品・飲料用途におけるクリーンラベル運動の拡大によって支えられています。食品メーカーが健康志向の変化に対応して製品を再設計する中、ベリー類、紫芋、赤キャベツ、黒米由来のアントシアニンは、機能性と健康訴求を兼ね備えたプレミアム代替品として存在感を増し続けています。
無水乳脂肪（バターオイル）市場は、2024年の31億米ドルから2033年までに123億米ドルへと大幅に成長し、2025年から2033年の予測期間において年平均成長率（CAGR）6.20％を記録すると予測されている。この拡大は、食品製造、ベーカリー、菓子、調理用途における高品質な乳原料への強固かつ持続的な需要を反映している。消費者が天然で栄養豊富な油脂をますます好む中、バターオイルは世界の食品産業における主要成分となった。